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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜，很多湖北人过年都会做这样一道丸子！常蒸菜首先把糯米洗净，家常放入清水中 ，蒸丸做法浸泡1个小时备用 。做大全

五花肉洗净，常蒸菜剁成肉糜
，家常葱切末 ，蒸丸做法姜切末，做大全装盘备用。常蒸菜

肉糜装入碗中 ，加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克 、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用。

肉馅腌制10分钟后 ，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用 。

肉丸捏好后，放入糯米碗中
，把肉丸全部包裹上糯米 。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了 ，这样一道好吃的糯米丸子就做好了 ！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克、猪肉末100克
、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克
、蚝油1克 、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克

家常做法

1、香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末

2 、猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟 ，取出压成泥；

4、香芋加入猪肉末 、香菇 、盐、蚝油 、生抽 、鸡精
 、白胡椒粉、淀粉、蒜 、葱花，拌匀；

5
、拌好的香芋肉泥制成丸子 ，放入盘中，放蒸锅 ，大火蒸15分钟
，取出即可。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量 ，荸荠适量
，料酒适量，姜末少许 ，十三香适量，八角1个，葱段1个，盐适量 ，酱油适量，

丸子蒸碗的做法步骤

1、肉末中加入姜末 ，料酒 ，十三香和盐搅拌至上劲。

2
、荸荠去皮洗净切末 。（马蹄
：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3 、将荸荠末加入肉馅中 ，搅拌均匀 。

4 、取适量肉馅，双手配合来回摔打几次  ，将肉馅团圆。

5、将团好的肉丸放入烧开的水中 。

6 、当丸子定型后 ，撇去沫子 。

7、加入八角，葱段和酱油。

8、大火烧开后 ，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可 。

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